家庭菜園で人参を育てている方も多いのではないでしょうか？
人参は発芽が難しく、発芽さえしてしまえば病害虫に強くよく育つと言われています。
私も夏と冬に収穫が出来るように一年に２回人参を育てています。
人参を育てた後の畑に後作として何の野菜を植えたらいいか、いつも悩んでしまうところです。
そこで、この記事では人参の後作に良い野菜を紹介しています。
人参の後作に良い野菜
人参は彩りもよく料理に映える野菜の一つです。
お弁当やサラダの彩りに重宝される人参ですが、家庭菜園で手軽に育てることが可能です。
人参を家庭菜園で育てることの一番のメリットは、間引き人参でしょうか？
人参は厚めに種まきをすることで発芽が良くなります。
そして小まめに間引きながら大きく育てることが人参栽培のポイントなんですね。
数回に分けて人参を間引いていくのですが、その際の間引き人参はもちろん食べることが出来るのです。
小指ほどの可愛らしい人参はそのままサラダにしたり、ピクルスにしたりぬか漬けにしたりと考えるだけでも楽しいです。
間引き人参はそのままお弁当に入れても便利です！
間引き人参は決してスーパーに並ぶことはありません。
これぞ、家庭菜園の醍醐味です！
前置きが長くなりました。
肝心な本題に行きましょう！
人参の後作に良いと言われている野菜がこちら。
白菜、玉ねぎ、キャベツ
ニンニク、アスパラガス、小松菜、水菜、青梗菜
人参は連作障害の出にくい野菜です。
逆に連作して栽培した方が良く育つとも言われています。
連作障害のない野菜の代表が玉ねぎです。
人参の後作には玉ねぎやニンニクなどのユリ科の野菜と、アブラナ科の野菜との相性が良いとされています。
人参を育てる際の参考にして下さい。
参考までに私は人参は連作が大丈夫とのことなので、冬に収穫した人参の後に、夏に収穫する夏人参の種を春に播こうと考えています。
そして、夏に人参を収穫したら、今度は冬人参の収穫に向けて同じ場所に人参を交互連作してみようと思っています。
出来具合の結果はこちらで追記したいと思います。
人参の後作に植えない方がい良い野菜
人参の後作に植えない方が良い野菜も紹介しておきます。
人参の後作に植えない方が良い野菜がこちら。
インゲンマメ、セロリ、パセリ、三つ葉、ナス
ピーマン、ジャガイモ、トマト、キュウリ
人参の後作に植えない方が良い野菜は、主にナス科の野菜とは相性が悪いようでう。
また人参はセリ科に属する野菜ですが、同じセリ科のセロリ、パセリを後作にすると生育が悪くなるので覚えておくと良いですね。
まとめ
人参の後作に良い野菜と植えない方が良い野菜を紹介しました。
人参の栽培の参考になれば幸いです。
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