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今年はとても暖かい日が続いている気がする。 これも温暖化の影響もあるのかな？ 冬がこんなに暖かかったら、この夏の暑さはどんなになってしまうのだろうか、、、。 考えただけで憂鬱になりそう。 年を重ねたせいか、若かりしき頃は夏が大好...

私地方の山奥では、昨年（２０２５年）は柿が豊作だった。 私の家には、古い大きな柿の木が２本ある。 きっと私のおじいちゃんよりも、もっと先のご先祖様の時代から植えられていたのではないかと思われるほど大きい柿の木だ。 １本は渋柿の蜂谷。 ...

つくしの佃煮を作りました！つくしが食べられることは以前から知っていましたが、抵抗がありなかなか手が出ませんでした。そんな時にテレビで田舎暮らしを楽しんでいる方がつくしの佃煮が美味しいと言っていたのを見て早速、つくしの佃煮を作ってみることに。想像以上の美味しさにちょっと驚きです。

冬の間、土の中に埋めて保存していた大根。暖かくなり残っていた大根を掘ってみると、想像以上に保存状態が良くまだまだ食べられそうです。そこで保存していた大根で福神漬けを作ってみました。福神漬けは買うものと思っていましたが、自分で作れるなんて新しい気づきでした。もし、大根の大量消費に悩んだ際は、福神漬けを作ってみませんか？

一度植えると毎年収穫できる野菜の一つニラ。毎年生えてくるニラですが、いつまでも放置しておくと葉っぱが細くなり貧弱なニラになってしまいます。私の家のニラもここ数年植えっぱなし状態だったため、株も密集して葉っぱがかなり細いニラになってしまいました。そこで今年はニラの株分けに挑戦してみました。

玉ねぎを家庭菜園で育てている方も多いと思います。市販されている玉ねぎは芽が出にくいように対策されていると聞いたことがあります。本当のところは不明ですが、、、、。家庭菜園で育てた玉ねぎは長期保存が可能とは言え、秋頃になると芽を出し始めます。そこでこの記事では芽を出し始めた玉ねぎの活用法を紹介します。

昨日、お隣さんから初物のタケノコを頂きました。 今年は桜の開花も早かったですね。 タケノコも桜に習って早く訪れたようです。 それにしても、、、 年々、季節が前倒しになっているように感じますね。 これも温暖化の影響でしょ...

落花生を家庭菜園で育てている方も多いのではないでしょうか？また、落花生を家庭菜園で育てる際に、種まき直後の芽を鳩やカラスに食害されてしまった経験があり、頭を痛めている方もいるかと思います。そこで落花生を種まきした際に、落花生の芽を鳩やカラスに食害されるのを防ぐ裏技を紹介します。家庭にある身近なモノで対策が出来ますので、落花生の鳥対策にお役立て下さい！

ネバネバ食材で人気の夏野菜のオクラ。オクラ独特の食感や風味は本当に美味しくて、大好きな野菜の一つです。オクラは病害虫にも強く、家庭菜園でも初心者でも手軽に栽培で出来るのですが、実は発芽が難しかったりします。そこで、この記事ではオクラの種播きの時期を中心に、発芽率を良くする５つのポイントについて紹介しています。オクラ栽培の参考になれば幸いです。

冬野菜の定番ネギ。ネギを家庭菜園で育てている方も多いのではないでしょうか？家庭菜園で育てたネギは春先に蕾を出し始め、やがて花が咲きます。花が咲いたネギは食べられるのか？花が咲いてネギ坊主が出たネギはどうすればいいか悩む方も多いと思います。そこで、この記事ではネギの花が咲いてネギ坊主が出た際のネギの活用法について紹介しています。