みんとぐりーん

フキが大量に手に入ったら是非作ってみたいのがきゃらぶき。きゃらぶきは昔からの保存食でもあり、田舎のおばあちゃんの知恵が一杯詰まっています。この記事では田舎のおばあちゃんから伝授された簡単なきゃらぶきの作り方を紹介しています。

山の木々が芽吹き始めると山菜の季節の始まりですね。そして山菜の中でも特に人気が高いのがタラの芽。たらの芽を狙っている方も多いのではないでしょうか？しかし田舎に住んでいても名人でなければ、タラの芽を採ることが難しいです。今回は、山菜デビューを...

６月に入るとニンニクの収穫時期になりますね。 ニンニクの収穫後の畑にはどんな野菜が合うのでしょうか？ ６月ともなればホームセンターの店頭から野菜の苗も消えている頃ですので余計に悩んでしまいそうですね。 ニンニクの後作に、...

家庭菜園に人気のトマト。特にミニトマトは初心者でも育てやすいですよね。トマトの栽培に関して「芽かき」と言う作業が必要だと聞いたことはありませんか？私は家庭菜園を始めた当初は、せっかく大きく育ち始めたトマトのわき芽を切り取ってしまうのはもった...

春になると道の駅や直売所にわらびが出回りますね。食べてみたいけれどわらびはあく抜きが難しそうと思っている方も多いのではないでしょうか？実はわらびのあく抜きは思ったよりも簡単です。コツを掴んでわらび独特の食感をお楽しみ下さい。

家庭菜園向きの夏野菜のナス。ナスの栽培で頭を悩ますのがテントウムシダマシによる被害ですね。農薬を使用するのはちょっと抵抗があるという方のために予防策と駆除方法を紹介します。無農薬で安心してナスを食べたい！と言う方は是非取り入れて見て下さい。