みんとぐりーん

畑のバジルが食べきれないほどすくすく育っています。大量のバジルをどんな料理にしようか考えていたところ、料理研究家の栗原はるみ先生のインスタグラムで青じそを大量に使った青じそパスタが紹介されていました。材料は、青じそとニンニクとオリーブオイル...

最近人気の野菜、コリンキー。みなさんはもう食べてみましたか？カボチャなのに生で食べるコリンキーの食べ方に迷ってしまう方もいるのではないでしょうか？今回はコリンキーのピクルスを、家政婦志麻さんの野菜たっぷりピクルスのレシピをコリンキーに変えて...

２０年くらい前に山形県を旅した時に、甘くて辛いきゅうりの漬物を頂きました。当時は漬け物はしょっぱいのもと思っていたので、きゅうりの漬け物が甘いことに衝撃を受けたのを覚えています。初めて山形のきゅうりの辛子漬けを食べたときには、あの甘さが馴染...

家庭菜園を楽しむ人にとって害虫の存在は頭が痛いですね。特にキャベツを好物とする青虫の被害は目を覆いたくなるほど。青虫の駆除方法や予防対策として有効的な方法をまとめてみました。何か一つでも皆さんの青虫駆除の参考になれればと思います。

栃木県の温泉地や観光地を訪れると「チタケうどん」の看板をよく目にします。チタケは天然のキノコなのですが、特に栃木県民から絶大な人気を得ているのですが、それはチタケ独特の出汁なんですね。チタケうどんはを作る際に、チタケの出汁を引き立たせるポイ...

コシアブラは至る場所に自生しており初心者でも簡単に採ることが出来ます。しかし、早春の木々の芽吹き出す頃の木の芽は、似たり寄ったりで区別がつきにくかもしれません。そこでコシアブラの木の特徴と自生しやすい場所を画像を用いてまとめてみました。

ジメジメした季節にひょっこり姿を現すゲジゲジ。見た目がグロテスクで嫌われ者に思われますが、ゲジゲジは殺さないほうが良いと聞いたことはありませんか？見た目がまるでムカデのようで気持ち悪いゲジゲジをみつけた瞬間にやっつけてしまいたい気持ちにから...

きゅうりは家庭菜園でも作りやすい夏野菜の代表ですね。きゅうりを家庭菜園で育てている方にとって悩みの一つが、一度にたくさん採れてしまうことではないでしょうか？たくさん収穫できたきゅりは、最初の頃は漬け物やサラダにしてもいいかもしれませんが、毎...

大根一本を使い切りたい時におススメしたいレシピが「大根もち」です。大根もちは香港が発祥の地と言われており、中華料理の点心の一つです。大根もちは入れる具材などによって各家庭ならではの味が楽しめるところがいいですね。早速、私も大根もちを作ってみ...