みんとぐりーん

毎年６月の梅仕事がとても楽しみの一つです。みなさんはどんな梅干しが好きですか？私の好きな梅干しは農家のおばあちゃんが漬けるような、昔ながらのシソを使って漬ける真っ赤な梅干しが好きです。シソを使って赤く漬ける梅干しですが、なかなか赤く漬からな...

夏の農家の定番のおかずと言えば、青唐辛子味噌があります。夏の暑い時期の食欲がない時にも、ピッリっと辛い青唐辛子味噌があればそれだけでご飯が進んでしまうほど、農家には欠かせない一品です。しかも、青唐辛子味噌の作り方はレシピなしで目分量でも誰で...

今回は、冷蔵庫の残り野菜がご馳走に変身するレシピを紹介します。家庭菜園で野菜を育てていると、一度にたくさんの量の野菜が採れてしまい、一生懸命に育てたのはいいけれど、食べきれずに処分することになるのはとても残念なこと。そこでおすすめなのが、栗...

サツマイモのつるを食べられることをご存知ですか？スーパーには滅多に並ぶことのない食材を料理できるのも家庭菜園で野菜を育てることの楽しみの一つですよね。そんなサツマイモのつるのおススメの食べ方とした処理の方法を紹介します。

長かった梅雨もやっと明けましたね。長く待ち望んだ太陽もやっと顔を出してくれました。キュウリが大量に採れて困っていたので、早速干しキュウリ作りを作ってみました。この「干しキュウリ」ですが、一度食べたら生のキュウリは食べられないくらいとても美味...

夏野菜の代表きゅうり。家庭菜園でキュウリを作っている人も多いと思います。キュウリは、収穫しそびれてしまうと大変なことになってしまうのが悩みの種でもあります。きゅうりの成長はとても早く、一日ってけして侮れないんですよね。今回は、大きくなり過ぎ...

なんとなく難しく感じていたカボチャの煮物。水加減も難しそうだし、火加減も難しそうに思っていました。なにせ実家の母親はよくカボチャの煮物でお鍋を焦がしていましたから、、。最近やっとカボチャをホクホクに仕上げるコツを掴みましたのでみなさんにも紹介します。