みんとぐりーん

初夏限定の食材ヤングコーン。最近ではスーパーでも見かけるようになりましたが、今まであまり馴染みのなかった皮付きのヤングコーンの食べ方を知らない方も多いのではないでしょうか？そこで今回は、皮付きのヤングコーンの食べ方を紹介したいと思います。

ハーブの中でも特に人気のバジル。バジルの葉を一枚でも料理に加えることで味がぐっと引き立ちます。そんなバジルを種から育ててみませんか？バジルは思ったよりも簡単に育てることが出来ます。ポイントは花が咲いた時の摘心。バジルの育て方をまとめました。

夏野菜の代表「ナス」。ナスは調理次第で、漬け物にもおかずにもなる重宝な食材です。そんな便利な夏野菜、ナスは忙しい農家にとっては欠かせない野菜です。農家で一番人気のナスレシピは何と言っても「ナスの味噌炒め」。ナスの味噌炒めさえ作っておけば、農...

いつでもお手頃価格で手に入る食材のジャガイモ。今回はジャガイモと相性のいいチーズを使ったレシピを紹介します。あの伝説の家政婦志麻さんのレシピチーズ入りジャガイモのガレットをバジルを加えて大人風にアレンジしてみました。おつまみにもおやつにもおススメです。

夏の旬の野菜の青じそ。たくさん採れた時におススメしたいのが農家の夏の定番「南蛮味噌」。使い切れない程の青じそを惜しげなくたっぷりと入れると美味しさも倍増。青じそたっぷりの南蛮味噌と白いご飯の組み合わせで農家ならではの一品を紹介します。

ネギ坊主をみなさんご存知ですか？スーパーには並ぶことのないネギ坊主。あまり馴染みのない食材ですが、実はこのネギボウズ食べるととても美味しい食材なのです。家庭菜園でネギを育てている方は、是非、春先のネギの花が咲く頃にネギ坊主を味わってほしいと...

ゴーヤがたくさん採れた時にゴーヤの佃煮を作ってみませんか？この記事では農家が作っている簡単なゴーヤの佃煮の作り方を紹介しています。ゴーヤを刻んで調味料を加えて煮詰めるだけのシンプルで簡単な作り方です。是非、チャレンジしてみて下さい。

キュウリやかぼちゃの苗を植えた時の最大の悩みはウリハムシの被害です。瞬く間に葉っぱを食べつくしてしまうウリハムシ、最悪の場合は苗が枯れてしまうなんてことも。野菜の苗をウリハムシから守るための予防対策をまとめてみました。