山菜

春は山菜が楽しみな季節ですね。そんな春の山菜の一つにノビルがあります。ノビルを採って楽しみたいけれど慣れない方にとってはノビルの見分け方に頭を悩ませてしまうこともありそうですね。。そこでこの記事では山菜のノビルの見分け方を紹介します。

コシアブラは至る場所に自生しており初心者でも簡単に採ることが出来ます。しかし、早春の木々の芽吹き出す頃の木の芽は、似たり寄ったりで区別がつきにくかもしれません。そこでコシアブラの木の特徴と自生しやすい場所を画像を用いてまとめてみました。

フキが大量に手に入ったら是非作ってみたいのがきゃらぶき。きゃらぶきは昔からの保存食でもあり、田舎のおばあちゃんの知恵が一杯詰まっています。この記事では田舎のおばあちゃんから伝授された簡単なきゃらぶきの作り方を紹介しています。

山の木々が芽吹き始めると山菜の季節の始まりですね。そして山菜の中でも特に人気が高いのがタラの芽。たらの芽を狙っている方も多いのではないでしょうか？しかし田舎に住んでいても名人でなければ、タラの芽を採ることが難しいです。今回は、山菜デビューを...

春になると道の駅や直売所にわらびが出回りますね。食べてみたいけれどわらびはあく抜きが難しそうと思っている方も多いのではないでしょうか？実はわらびのあく抜きは思ったよりも簡単です。コツを掴んでわらび独特の食感をお楽しみ下さい。