農家レシピ
農家が作るゴーヤの佃煮は簡単！刻んで煮詰めるだけのシンプルレシピ
山菜
山菜 ノビルの見分け方、ムスカリと水仙の違いとは？食べ方と効能も紹介
春は山菜が楽しみな季節ですね。そんな春の山菜の一つにノビルがあります。ノビルを採って楽しみたいけれど慣れない方にとってはノビルの見分け方に頭を悩ませてしまうこともありそうですね。。そこでこの記事では山菜のノビルの見分け方を紹介します。
山菜 ふきのとうの時期は春だけじゃない秋も？採れる場所や見つけ方も紹介
春を告げる山菜と言えば真っ先に思い浮かぶがふきのとう。春先にふきのとうを見つけると、待ちに待った春がやってきたようでそれだけでウキウキしてしまう程です。そんな春を告げるふきのとうですが意外と知られていないようですが、ふきのとうの時期は秋から...
山菜 チタケの特徴を画像で紹介！自生しやすい場所と時期に見分け方のポイント
チタケというキノコをご存知ですか？チタケは栃木県民に大変好まれている天然のキノコです。栃木県の温泉地や観光地を旅すると、「チタケうどん」の看板をよく目にしますが、チタケうどんは栃木県の郷土料理としても親しまれています。そんなチタケは特徴があ...
山菜 コシアブラの木の特徴を画像で紹介！自生しやすい場所の特徴と注意点
コシアブラは至る場所に自生しており初心者でも簡単に採ることが出来ます。しかし、早春の木々の芽吹き出す頃の木の芽は、似たり寄ったりで区別がつきにくかもしれません。そこでコシアブラの木の特徴と自生しやすい場所を画像を用いてまとめてみました。
山菜 たらの芽の木の見分け方と自生しやすい場所の特徴は？
山の木々が芽吹き始めると山菜の季節の始まりですね。そして山菜の中でも特に人気が高いのがタラの芽。たらの芽を狙っている方も多いのではないでしょうか？しかし田舎に住んでいても名人でなければ、タラの芽を採ることが難しいです。今回は、山菜デビューを...
山菜 わらびのあく抜き簡単に出来る３つの方法とおすすめレシピの紹介！
春になると道の駅や直売所にわらびが出回りますね。食べてみたいけれどわらびはあく抜きが難しそうと思っている方も多いのではないでしょうか？実はわらびのあく抜きは思ったよりも簡単です。コツを掴んでわらび独特の食感をお楽しみ下さい。