白菜を収穫し終えた後、次に何を植えればよいか迷うことはないでしょうか。
家庭菜園や市民農園では、限られたスペースを有効活用するため、後作の選び方が収穫量や作業効率を大きく左右します。
しかし、適当に野菜を選んでしまうと、連作障害や生育不良などのトラブルにつながることもありますので注意が必要です。
この記事では、白菜の後作に良い野菜と、実際に私が植えてみた野菜をお伝えします。
また、白菜の後作の組み合わせの相性も早見表でわかりやすくまとめました。
是非、参考にして下さい。
白菜の後作に良い野菜は？
白菜の後作に良い野菜を選ぶときに、一番は科目の違いを見ることがポイントとなります。
白菜はアブラナ科に所属します。
そのため、白菜の後作では、アブラナ科以外の野菜を選ぶのが基本です。
アブラナ科以外の科目がこちら。
- マメ科（スナップエンドウ、インゲン、大豆、小豆、空豆）
- ナス科（ナス、ジャガイモ、ピーマン、シシトウ、トマト）
- ウリ科（キュウリ、スイカ、かぼちゃ、メロン）
- キク科（春菊、レタス、ゴボウ、菊芋、フキ、ヤーコン）
- せり科（人参、セロリ、パセリ、明日葉）
アブラナ科以外の野菜の中でも特に白菜の後作に良いとされるのがマメ科の野菜です。
マメ科の野菜は根に共生する根粒菌によって空気中の窒素を土に固定する働きがあり、土壌改良効果も期待できると言われています。
そのため、白菜の後作に相性が良いとされています。
一方で、ナス科やウリ科は比較的肥料を必要とするため、事前に土づくりをしっかり行うことで安定した収穫につながると言われています。
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【季節別】白菜の後作におすすめの野菜
白菜の後作選びでは、季節も重要な判断材料です。
白菜は秋から冬にかけて収穫されることが多いですが、作りたい野菜によっては植え付け時期がまばらになる場合が生じてきます。
そこで、白菜の後作に良い野菜を季節ごとにまとめました。
春野菜
春は気温が安定し、さまざまな野菜を育てやすい季節ですね。
待ちに待った春と言ったところです。
白菜の後作としては、特にマメ科や葉物野菜が適していますが、それ以外の野菜もあります。
白菜の後作におススメの野菜がこちら。
- エンドウ豆
- そら豆
- スナップエンドウ
- ほうれん草
- レタスなどが挙げられます。
これらは比較的短期間で収穫できるため家庭菜園でも扱いやすい点が魅力です。
マメ科の野菜を取り入れることで、土壌中の窒素バランスが整いやすくなり、次の作付けにも良い影響を与えると言われています。
夏野菜
夏野菜の代表と言えば、ナス科やウリ科の野菜です。
白菜の後作に良いおススメの夏野菜がこちら。
- トマト
- ナス
- ピーマン
- きゅうり
- ズッキーニ
- かぼちゃ
- ゴーヤ
- オクラ
- モロヘイヤ
白菜の後作に良い夏野菜の種類は豊富にありますが、トマトやナス、キュウリやカボチャは肥料を多く必要とするため、植え付け前に堆肥や元肥を十分に施すと良いそうです。
やはり、土作りは野菜作りにとってとても重要な役割であることが分かりますね。
秋野菜
秋に作付けする白菜の後作に良いとされる野菜がこちら。
- 人参
- じゃがいも
- 玉ねぎ
- ニンニク
- 春菊
ジャガイモは、比較的暖かい地方に限られますが、温暖化の影響で関東地方北部でも近年はジャガイモの二期作が可能な地方も見受けられます。
関東地方北部の場合は、ジャガイモを初夏に収穫したら、すぐに秋の収穫を目指して種イモを植え付けると一年で二度のジャガイモの収穫が可能となります。
それだけ、温暖化が進んでいる証拠なのでしょうね。
参考までにお試し下さい。
実際に私が白菜の後作に植えた野菜
白菜の後作に良い野菜を参考に、私が実際に植えたのはキュウリとカボチャです。
そして、インゲンマメも植えてみました。
結果的に、どれも良く育ちました。
中でも一番よくできたのがインゲンマメです。
鞘付きも良く、柔らかいインゲンマメに育ちました。
白菜の後作に避けたい野菜は？
白菜の後作に避けたい野菜も紹介しておきます。
前述した通り、白菜は連作に弱い野菜です。
白菜と同じアブラナ科の野菜は白菜の後作には植えない方が良いです。
白菜の後作に裂けた方が良い野菜は次の通り。
- ブロッコリー
- キャベツ
- 芽キャベツ
- 小松菜
- カリフラワー
- スティックセニョール
- ロマネスコ
- サツマイモ
白菜の後作には上記の野菜は避けた方が良いです。
白菜の後作に良い野菜の早見表
白菜の後作の相性を早見一覧表にまとめました。
| 野菜名 | 評価 | 理由 |
|---|---|---|
| トマト | ◎ | ナス科で連作障害を回避できる |
| ナス | ◎ | 病害が引き継がれにくい |
| ピーマン | ◎ | 同じくナス科で相性良い |
| 枝豆 | ◎ | マメ科で土壌改良効果あり |
| インゲン | ◎ | 窒素固定で地力回復 |
| エンドウ | ◎ | 土壌をリセットできる |
| ニンニク | ◎ | 病害虫抑制効果あり |
| 玉ねぎ | ◎ | 土壌環境を整える |
| レタス | 〇 | 土壌負担が少なく作りやすい |
| ほうれん草 | 〇 | 短期栽培で扱いやすい |
| ジャガイモ | 〇 | ナス科だが問題は少ない |
| キャベツ | ✕ | 同じアブラナ科で連作障害 |
| ブロッコリー | ✕ | 根こぶ病リスクあり |
| カブ | ✕ | 同じ科で病害共有 |
| 大根 | ✕ | アブラナ科でNG |
| チンゲン菜 | ✕ | 害虫・病気が残る |
👉白菜＝アブラナ科
👉アブラナ科の連作は絶対NG
（根こぶ病が出るとかなり厄介です）
👉白菜後のポイント
- 石灰を入れて土壌改良
- 太陽熱消毒
これやると次作がかなり安定します👍
まとめ
白菜の後作に良い野菜をお伝えしました。
白菜の後作にはアブラナ科以外の野菜は殆ど大丈夫そうです。
私も今後、色々な野菜を植えてみようと考えています。
野菜作りって本当に楽しいですよね。
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