花と野菜

冬の間、土の中に埋めて保存していた大根。暖かくなり残っていた大根を掘ってみると、想像以上に保存状態が良くまだまだ食べられそうです。そこで保存していた大根で福神漬けを作ってみました。福神漬けは買うものと思っていましたが、自分で作れるなんて新しい気づきでした。もし、大根の大量消費に悩んだ際は、福神漬けを作ってみませんか？

つくしの佃煮を作りました！つくしが食べられることは以前から知っていましたが、抵抗がありなかなか手が出ませんでした。そんな時にテレビで田舎暮らしを楽しんでいる方がつくしの佃煮が美味しいと言っていたのを見て早速、つくしの佃煮を作ってみることに。想像以上の美味しさにちょっと驚きです。

栄養価が高く、家庭菜園でも手軽に育てられることで人気の小松菜。小松菜の原産地は東京都江戸川区で都会でも育てやすい野菜なんですね。、そんな都会でも育てやすい小松菜ですが、一年で何度も収穫できる点など、家庭菜園で育てている方も多いのではないのでしょうか？そこで、この記事では小松菜の後作に良い野菜や植えない方が良い野菜を紹介しています。

一度植えると毎年収穫できる野菜の一つニラ。毎年生えてくるニラですが、いつまでも放置しておくと葉っぱが細くなり貧弱なニラになってしまいます。私の家のニラもここ数年植えっぱなし状態だったため、株も密集して葉っぱがかなり細いニラになってしまいました。そこで今年はニラの株分けに挑戦してみました。

玉ねぎを家庭菜園で育てている方も多いと思います。市販されている玉ねぎは芽が出にくいように対策されていると聞いたことがあります。本当のところは不明ですが、、、、。家庭菜園で育てた玉ねぎは長期保存が可能とは言え、秋頃になると芽を出し始めます。そこでこの記事では芽を出し始めた玉ねぎの活用法を紹介します。

昨日、お隣さんから初物のタケノコを頂きました。 今年は桜の開花も早かったですね。 タケノコも桜に習って早く訪れたようです。 それにしても、、、 年々、季節が前倒しになっているように感じますね。 これも温暖化の影響でしょ...

タケノコをアク抜きする際の茹で時間はどのくらいがいいのでしょうか？この記事ではタケノコをアク抜きする際の茹で時間やポイントをまとめています。是非、参考になればと思います。

落花生を家庭菜園で育てている方も多いのではないでしょうか？また、落花生を家庭菜園で育てる際に、種まき直後の芽を鳩やカラスに食害されてしまった経験があり、頭を痛めている方もいるかと思います。そこで落花生を種まきした際に、落花生の芽を鳩やカラスに食害されるのを防ぐ裏技を紹介します。家庭にある身近なモノで対策が出来ますので、落花生の鳥対策にお役立て下さい！

ネバネバ食材で人気の夏野菜のオクラ。オクラ独特の食感や風味は本当に美味しくて、大好きな野菜の一つです。オクラは病害虫にも強く、家庭菜園でも初心者でも手軽に栽培で出来るのですが、実は発芽が難しかったりします。そこで、この記事ではオクラの種播きの時期を中心に、発芽率を良くする５つのポイントについて紹介しています。オクラ栽培の参考になれば幸いです。

ゴーヤの独特の匂いや苦味が大好きで毎年、ゴーヤを家庭菜園で種から育てています。ゴーヤの種は自家採種したものです。ゴーヤを種から育て育て始めるようになった最初の頃は、ゴーヤの種がなかなか発芽せずに何度か播き直した経験があります。ゴーヤを種から育てる際は発芽のポイントがあります。この記事ではゴーヤの発芽日数や発芽を良くさせるコツについて紹介しています。