根菜

家庭菜園

ヤーコンの育て方、種まきの時期から収穫時期と保存方法まで紹介!

最近健康野菜として注目を集めているヤーコン。ヤーコンは体にいいだけでなく、食べても独特の食感や甘味がとても美味しのが特徴です。そんな注目をされているヤーコンは家庭菜園で簡単に育てることが出来るのも嬉しいところです。この記事ではヤーコンの育て方を紹介しています。
家庭菜園

人参の種播きの時期はいつ?育て方のポイントは発芽と小まめな間引き

家庭菜園で人参はあまりポピュラー感は少ないかもしれませんね。なんとなく人参を育てることは難しそうと思っていませんか?実は人参は種まきのポイントさえ抑えれば初心者でも簡単に育てることが出来ます。この記事では人参の種播きの時期から育て方のポイントでもある間引きについて詳しくまとめています。
今日の作業

ニンニクの追肥と土寄せを行いました!待ち遠しかった春の到来!

ニンニクの追肥と土寄せの時期となりました。待ち遠しかった春の到来ですね。3月になるとやることが一杯です。忙しくなる前にニンニクの追肥と土寄せを行ってしまいましょう。この記事ではニンニクの追肥と土寄せについて記録に残しておくための農業日記として書留ました。参考になれば幸いです。
家庭菜園

インカのめざめの特徴は?おススメの調理法も合わせて紹介!

最近話題のインカのめざめ。一体どんな特徴のジャガイモなのでしょうか?この記事ではインカのめざめの特徴をまとめています。インカのめざめを栽培しようか考えている方は是非参考にされて下さい。
家庭菜園

里芋の後作に良い野菜は何?避けた方が良い野菜も合わせて紹介!

里芋の栽培は比較的、広い面積を必要とします。 広い面積を使用して栽培した里芋は11月には収穫をして土の中で長期保存となります。 里芋を収穫して広く空いた畑に、次は何を作ろうか?迷う所です。 今回は里芋の後作に良い野菜と、...
農家レシピ

発酵ショウガの作り方と使い方を紹介!長期保存も可能な万能調味料!

生姜の長期保存におススメなのが発酵ショウガです。ショウガをすり下ろして瓶詰めにして冷蔵庫で寝かせて発酵させることで、長期保存が可能となります。発酵ショウガは万能調味料としてだけでなく女性にとって嬉しい効果がたくさんあります。
農家レシピ

間引き人参でピクルス作り!ピクルス液は熱いままそれとも冷ます?

家庭菜園で人参を沢山作っています。 人参を栽培する過程で間引きは必須の作業となりますが、私は一度に間引きを行わずに時期をずらしながら少しづづ間引いています。 人差し指くらいに育った人参を間引いた時には、間引き人参の可愛らしさに...
家庭菜園

ジャガイモの芽ってどれ?青くなったら食べない方がいい理由も紹介

保存がきくジャガイモは作りやすいこともあり、家庭菜園でも人気の野菜ですね。 初夏に収穫したジャガイモは冬越しをした頃から芽を出し始めますが、ジャガイモの芽は有毒で知られています。 毒があるなんて聞くとちょっと恐ろしくなってしま...
家庭菜園

ニンニクの育て方を種まきから収穫時期まで紹介!コツは2度の追肥?

ニンニクは栽培期間が長期になるため育てるのが難しく思われますが、実はニンニクは病害虫に強く初心者でも比較的育てやすい野菜です。 秋に植え付けておけば、翌年の初夏には採りたてのみずみずしいニンニクを楽しめるのも家庭菜園の醍醐味ではない...
家庭菜園

里芋の収穫時期の目安は葉っぱで見極め?保存方法を長期と中期で紹介

猛暑も過ぎ去り、時の流れは早いもので本格的に秋を迎えようとしています。 いよいよ楽しみにしていた里芋の収穫も間近に迫ってきました。 里芋を収穫する時期についてどんなタイミングで行うのが一番いいのか、また里芋を収穫してからの保存...
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