みんとぐりーん

６月に入ってから暑い日が続いていますね。私の畑の玉ねぎも青い茎が半分以上倒れはじめたので、そろそろ玉ねぎの収穫の準備に備えようと思っています。玉ねぎをはじめ野菜の収穫は楽しい作業なのですが、収穫の後の保存方法に関してはちょっと悩めるところで...

サツマイモの収穫時の見極めについて紹介します。サツマイモは土の中に埋まっているため、出来具合が目に見えず「どれくらい大きく育っているかな？」と気になってしまいますよね。サツマイモの収穫時期を見極めるには葉っぱの状態を見る方法があります。また...

私の畑のカボチャがいい具合に育ってきました。「そろそろ出来たかな？」と収穫を心待ちにしていましたが、カボチャの収穫時期の判断って難しいですよね？切ってみなければ中身が見えないカボチャの収穫時期を見極めるには、どこを見ればいいのか？今回は、カ...

夏野菜を代表するモロヘイヤ。今でこそ夏野菜として知名度と人気も高まっていますが、実はモロヘイヤが広く知れ渡るようになったのは比較的最近のこと。一風変わった名前のモロヘイヤの由来や歴史についてまとめてみました。

モロヘイヤのお味噌汁がとても美味しくできたので作り方を紹介します。モロヘイヤを下茹でしておくことで忙しい朝でも簡単に手間いらずに美味しいモロヘイヤのお味噌汁が作れます。

ナスの代表的な料理の一つにナスのシギ焼きがあります。「ナスのシギ焼き」耳慣れた料理ですが、実際にナスのシギ焼きとはどんな料理なのか？改めて考えると言葉に詰まってしまいそうです。そこでこの記事ではナスのシギ焼きとは？の疑問と共に簡単に出来る美味しナスのシギ焼きの作り方まで紹介しています。

夏野菜を代表するモロヘイヤ。栄養価が高く食べても美味しいモロヘイヤは、家庭菜園でも育てやすいのが特徴的。そんなモロヘイヤですが毒があるとも言われています。家庭菜園でモロヘイヤを育てた場合は特に注意が必要とのことで、モロヘイヤの毒はどこにあるのかをこの記事にまとめました。安心してモロヘイヤを食べるための参考となります。