花と野菜

トマトの水煮缶は常備しておくと、何かと助かる食材です。その上お値段もお手頃ときていますので、食べ盛りのお子さんがおいるご家庭ならトマトの水煮缶を使った料理を覚えておくと、家計にも優しいですね。今回は、そんなトマトの水煮缶を使ったパスタソース...

今年も私の畑でたくさんのバシルが育っています。青々とツヤのあるバジルの葉っぱ。バジルの爽やかな香りがたまらなく大好きです。そんな大好きなバジルですがあまりにもたくさん育っているので、何かおススメの料理法はないかと考えてみました。そこで思いつ...

私の畑のカボチャがいい具合に育ってきました。「そろそろ出来たかな？」と収穫を心待ちにしていましたが、カボチャの収穫時期の判断って難しいですよね？切ってみなければ中身が見えないカボチャの収穫時期を見極めるには、どこを見ればいいのか？今回は、カ...

サツマイモの収穫時の見極めについて紹介します。サツマイモは土の中に埋まっているため、出来具合が目に見えず「どれくらい大きく育っているかな？」と気になってしまいますよね。サツマイモの収穫時期を見極めるには葉っぱの状態を見る方法があります。また...

家庭菜園で育てやすい野菜の一つシシトウ。シシトウは病害にも強く、苗を植え付けたらほぼ放置していても丈夫に育つため家庭菜園でシシトウを育てている方も多いのではないでしょうか？そんなシシトウですが実りも良く収穫しそびれてしまうと、いつの間にか真...

夏の農家の定番のおかずと言えば、青唐辛子味噌があります。夏の暑い時期の食欲がない時にも、ピッリっと辛い青唐辛子味噌があればそれだけでご飯が進んでしまうほど、農家には欠かせない一品です。しかも、青唐辛子味噌の作り方はレシピなしで目分量でも誰で...

毎年こぼれ種からたくさんの赤シソが自生しています。今年もたくさんの赤シソが育ちました。早速しそジュースを作ってみることに。お酢と砂糖だけで簡単に作れるしそジュースには体にいいことが沢山つまっています。しそジュースで健康的な毎日を送ってみませんか？

サツマイモのつるを食べられることをご存知ですか？スーパーには滅多に並ぶことのない食材を料理できるのも家庭菜園で野菜を育てることの楽しみの一つですよね。そんなサツマイモのつるのおススメの食べ方とした処理の方法を紹介します。

今回は、冷蔵庫の残り野菜がご馳走に変身するレシピを紹介します。家庭菜園で野菜を育てていると、一度にたくさんの量の野菜が採れてしまい、一生懸命に育てたのはいいけれど、食べきれずに処分することになるのはとても残念なこと。そこでおすすめなのが、栗...