夏野菜

家庭菜園

ナスの後作に良い野菜は何?ジャガイモとの相性やNGな野菜も紹介

ナスの栽培した後作にはどんな野菜が向いているのでしょうか?相性の良い野菜を知ることで余計な肥料を使わずに済んだり、畑を有効活用することが可能です。この記事では、ナスの後作に良い野菜をまとめました。野菜を少しでも上手く作りたい方は参考にどうぞ!
農家レシピ

モロヘイヤのかき揚げを有元葉子のレシピで紹介!粉の使い方でカリカリに

モロヘイヤのかき揚げのレシピを紹介します。 今回、紹介するのは料理研究家の有元葉子先生の「レシピを見ないで作れるようになりましょう」で紹介されていたモロヘイヤのかき揚げです。 有元葉子先生のかき揚げのレシピは、他の野菜のかき揚...
家庭菜園

ゴーヤの雌花が少ない理由は?実付きを良くするなら摘心がポイント

毎年、緑のカーテンを目的にゴーヤを育てています。 風邪に揺れるゴーヤの緑色の葉っぱがとても綺麗で私は大好きです。 またゴーヤの実がなるのを楽しみに、毎朝のようにゴーヤの雌花を探すのですが、これがなかなか見当たりません。 ...
農家レシピ

トマトの水煮缶を使ったパスタを紹介!ナスとたっぷりバジルで夏仕立て

トマトの水煮缶は常備しておくと、何かと助かる食材です。 その上お値段もお手頃ときていますので、食べ盛りのお子さんがおいるご家庭ならトマトの水煮缶を使った料理を覚えておくと、家計にも優しいですね。 今回は、そんなトマトの水煮缶を...
家庭菜園

カボチャの収穫時期の目安の見極め方と収穫後の長期保存方法を紹介

私の畑のカボチャがいい具合に育ってきました。 「そろそろ出来たかな?」と収穫を心待ちにしていましたが、カボチャの収穫時期の判断って難しいですよね? 切ってみなければ中身が見えないカボチャの収穫時期を見極めるには、どこを見ればい...
農家レシピ

シシトウ赤くなったら食べられる?辛い見分け方と種の取り方も紹介!

家庭菜園で育てやすい野菜の一つシシトウ。 シシトウは病害にも強く、苗を植え付けたらほぼ放置していても丈夫に育つため家庭菜園でシシトウを育てている方も多いのではないでしょうか? そんなシシトウですが実りも良く収穫しそびれてしまう...
農家レシピ

青唐辛子味噌の作り方を農家風に紹介!コツはたっぷりの大葉と目分量

夏の農家の定番のおかずと言えば、青唐辛子味噌があります。 夏の暑い時期の食欲がない時にも、ピッリっと辛い青唐辛子味噌があればそれだけでご飯が進んでしまうほど、農家には欠かせない一品です。 しかも、青唐辛子味噌の作り方はレシピな...
農家レシピ

しそジュースの作り方をお酢と砂糖で簡単に!効果期待で健康的な毎日を!

毎年こぼれ種からたくさんの赤シソが自生しています。今年もたくさんの赤シソが育ちました。早速しそジュースを作ってみることに。お酢と砂糖だけで簡単に作れるしそジュースには体にいいことが沢山つまっています。しそジュースで健康的な毎日を送ってみませんか?
農家レシピ

南蛮漬けのタレを栗原はるみ先生のレシピで紹介!残り野菜がご馳走に!

今回は、冷蔵庫の残り野菜がご馳走に変身するレシピを紹介します。 家庭菜園で野菜を育てていると、一度にたくさんの量の野菜が採れてしまい、一生懸命に育てたのはいいけれど、食べきれずに処分することになるのはとても残念なこと。 そこで...
農家レシピ

干しキュウリの作り方とおすすめレシピ、大量収穫を干し野菜で解決!

長かった梅雨もやっと明けましたね。 長く待ち望んだ太陽もやっと顔を出してくれました。 キュウリが大量に採れて困っていたので、早速干しキュウリ作りを作ってみました。 この「干しキュウリ」ですが、一度食べたら生のキュウリは食...
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